2018中餐烹饪世界锦标赛在沈阳举行

2018中餐烹饪世界锦标赛在沈阳举行
电 (王艺霖)以“匠心·立异·时髦,中餐世界化”为主题的“2018中餐烹饪世界锦标赛(个人赛)”,21日晚在辽宁省沈阳市开幕,一场中餐烹饪世界的尖端盛会就此拉开帷幕,来自世界各地的烹饪精英将一起出现精彩技艺。 本赛事是由我国烹饪协会创建并主办,经世界厨师联合会官方认证的全球仅有洲际中餐烹饪竞赛,已接连成功举行3届,被称为中餐界的“奥斯卡”。竞赛选用世界赛事的竞赛规矩和评判规范,经世界厨师联合会认证的世界裁判执裁,旨在打造世界餐饮业公认的中式烹饪竞技沟通世界舞台。烹饪大师许璨展现烹饪技艺。 王艺霖 摄 本次盛会邀请到21位世界、国内裁判参与。这也是世界尖端中餐烹饪赛事初次在我国东北地区举行。辽菜宗师刘敬贤、豫菜权威陈进长、闽菜掌门人童辉星等中餐烹饪界珍宝级人物应邀出席。 75岁高龄的豫菜权威陈进长大师为宾客烹饪美食。 王艺霖 摄 一众我国菜及“满汉全席”等非物质文化遗产传承人现场展现技艺,成为了当天开幕式上的亮点。未来的4天,来自世界各地的200余名全球烹饪精英将在240余项竞赛中展现2000道构思中餐。(完)